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489 Ergebnise zu "Kochbuch"

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Süße Karamell-Geheimnisse

Basics, Ideen und 37 Rezepte für Toffee, Fudge & Co.

Schwedens Konditorin des Jahres 2014 führt uns in ihrem ersten Buch in die Geheimnisse des Karamell-Kochens ein: Aus Zucker, Sahne und Schokolade werden so die wunderbar süßesten [...]

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Autor:Aasum Hultberg, Sara/Pe, Helén
Verlag:LV Buch im Landwirtschaftsverlag GmbH
ISBN:3-784-35440-8 / 978-3-78435-440-8
Erscheinungsdatum:16.9.2016
Bindung: gebundenes Buch
17,95 € / 8,99 €
 
Aasum Hultberg, Sara/Pe, Helén

Süße Karamell-Geheimnisse

LV Buch im Landwirtschaftsverlag GmbH
gebundenes Buch
17,95 € / 8,99 €

Schwedens Konditorin des Jahres 2014 führt uns in ihrem ersten Buch in die Geheimnisse des Karamell-Kochens ein: Aus Zucker, Sahne und Schokolade werden so die wunderbar süßesten Bonbons, Toffees, Pralinen und andere Leckereien. Das Grundlagen-Kapitel zeigt Schritt für Schritt, wie die Verwandlung von Zucker in Karamell richtig gelingt, danach folgen die grandiosen Rezepte, die tolle Kombinationen mit Nüssen, Beeren oder - der Trend der Stunde - Salz bereithalten. Yummy!

Artikelbeschreibung

Ungelesenes Mängelexemplar mit kleineren Beschädigungen durch Lagerung und Transport; inhaltlich unversehrt! Mit Mängelstempel auf unterem Buchschnitt gekennzeichnet.

 

Rübe & Quitte

100 Rezepte für alte Obst- und Gemüsesorten

Zusatztext: Gelb-gestreifte Rote Bete, Kardonen oder Petersilienwurzeln, Ochsenherzen oder Pomeranzen - mit vielen, fast in Vergessenheit geratenen Gemüsesorten lässt sich jetzt moderne [...]

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Autor:Abraham, Bérengère
Verlag:Christian Verlag
ISBN:3-862-44190-3 / 978-3-86244-190-7
Erscheinungsdatum:27.9.2012
Bindung: Paperback
19,95 € / 9,95 €
   
Abraham, Bérengère

Rübe & Quitte

Christian Verlag
Paperback
19,95 € / 9,95 €

Zusatztext: Gelb-gestreifte Rote Bete, Kardonen oder Petersilienwurzeln, Ochsenherzen oder Pomeranzen - mit vielen, fast in Vergessenheit geratenen Gemüsesorten lässt sich jetzt moderne Küche machen. Mehr als 80 alte Sorten von Kumquat bis zu Topinambur werden vorgestellt und spielen in wunderbaren - traditionellen und ganz neuen - Rezepten die Hauptrolle, die ihnen gebührt. Überraschen Sie sich und Ihre Gäste mit außergewöhnlichen Aromen und Farben. Autorportrait:

Artikelbeschreibung

Verlagsrest. Buchpreisbindung aufgehoben.

 

Cocktailian

Das Handbuch der Bar, Gemischt, abgeseiht und serviert von Mixology

Ob Einsteiger oder Profi - In diesem Buch kommt jeder Cocktailliebhaber auf seine Kosten. Anhand von 13 Key Cocktails werden 230 Rezepturen vorgestellt sowie Tipps gegeben, wie ganz einfach [...]

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Autor:Adam, Helmut
Verlag:Tre Torri Verlag GmbH
ISBN:3-944-62886-1 / 978-3-94462-886-8
Erscheinungsdatum:18.12.2015
Bindung: gebundenes Buch
44,90 € / 24,99 €
   
Adam, Helmut

Cocktailian

Tre Torri Verlag GmbH
gebundenes Buch
44,90 € / 24,99 €

Ob Einsteiger oder Profi - In diesem Buch kommt jeder Cocktailliebhaber auf seine Kosten. Anhand von 13 Key Cocktails werden 230 Rezepturen vorgestellt sowie Tipps gegeben, wie ganz einfach 100 weitere Cocktails abgeleitet werden können.

Artikelbeschreibung

Ungelesenes Mängelexemplar mit kleineren Beschädigungen durch Lagerung und Transport; inhaltlich unversehrt! Mit Mängelstempel auf unterem Buchschnitt gekennzeichnet.

 

Vintage Tea Party

So gelingt die perfekte Tea Party

Dieses Buch verspricht Gesundheit, Glück, Liebe und viel zu Lachen, so die Autorin Angel Adoree. Und doch ist es in erster Linie ein Lebensgefühl: Lifestyle und Anleitungen verbinden sich [...]

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Autor:Adoree, Angel
Verlag:DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG
ISBN:3-832-19432-0 / 978-3-83219-432-1
Erscheinungsdatum:8.3.2012
Bindung: gebundenes Buch
29,95 € / 14,95 €
   
Adoree, Angel

Vintage Tea Party

DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG
gebundenes Buch
29,95 € / 14,95 €

Dieses Buch verspricht Gesundheit, Glück, Liebe und viel zu Lachen, so die Autorin Angel Adoree. Und doch ist es in erster Linie ein Lebensgefühl: Lifestyle und Anleitungen verbinden sich zu einem sehr amüsanten Retro-Ratgeber. Die "Vintage Tea Party" verwandelt Träume in Realität. Glamour und Dekadenz treffen stilsicher aufeinander: Angel Adoree liebt alte Dinge und Menschen, denn alle haben eine Geschichte zu erzählen. Auf Individualität und Einzigartigkeit beruht ihr Zauber. Dieses Buch ist so einzigartig wie seine Autorin. Über die Etappen Brunch, Nachmittag, Abend und Style können wir eintauchen in Angel Adorees Stylewelt und lieben lernen, was sie liebt. Von der Gestaltung der Einladung über die Frisur bis hin zur Wahl der Location - auf alles gibt es hier eine schicke Antwort. Mit zahlreichen Ideen und Anregungen, die das schnöde Leben glamouröser machen. Trendsetterin der Londoner Szene: Angel Adoree Exklusiver StyleRatgeber Gestaltet im glamourösen RetroStil Angel Adoree ist die beliebteste Vintage-Ikone, Kuchenbäckerin, Image-Beraterin und Stylistin in East London.

Artikelbeschreibung

Ungelesenes Mängelexemplar mit kleineren Beschädigungen durch Lagerung und Transport; inhaltlich unversehrt! Mit Mängelstempel auf unterem Buchschnitt gekennzeichnet.

 

The Family Meal

Home cooking, with Ferran Adria

The first home-cooking book by Ferran Adrià, with 93 recipes.

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Autor:Adrià, Ferran
Verlag:Phaidon
ISBN:0-714-86239-8 / 978-0-71486-239-2
Erscheinungsdatum:4.10.2011
Bindung: gebundenes Buch
29,95 € / 14,95 €
   
Adrià, Ferran

The Family Meal

Phaidon
gebundenes Buch
29,95 € / 14,95 €

The first home-cooking book by Ferran Adrià, with 93 recipes.

Artikelbeschreibung

Rückläufer mit leichten Lagerspuren

 

Ein Tag im elBulli

Einblick in die Ideenwelt, Methoden und Kreativität von Ferran Adria

Einblicke in die Ideenwelt, Methoden und Kreativität von Ferran Adriä ist ein exklusiver Blick hinter die Kulissen des elBulli, des besten Restaurants der Welt, und in die Gedankenwelt [...]

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Autor:Adrià, Ferran/Adrià, Albert/Soler, Juli
Verlag:Phaidon
ISBN:0-714-85895-1 / 978-0-71485-895-1
Erscheinungsdatum:25.3.2009
Bindung: gebundenes Buch
49,95 € / 19,95 €
   
Adrià, Ferran/Adrià, Albert/Soler, Juli

Ein Tag im elBulli

Phaidon
gebundenes Buch
49,95 € / 19,95 €

Einblicke in die Ideenwelt, Methoden und Kreativität von Ferran Adriä ist ein exklusiver Blick hinter die Kulissen des elBulli, des besten Restaurants der Welt, und in die Gedankenwelt von Ferran Adriä, dem kreativsten Koch der Welt.

Artikelbeschreibung

Ungelesenes Mängelexemplar mit kleineren Beschädigungen durch Lagerung und Transport - inhaltlich unversehrt! Mit Mängelstempel auf dem unterem Buchschnitt gekennzeichnet.

 

Gemüse für den Gourmetgärtner

Alte und neue Gemüsesorten für Garten und Küche

Was gibt es Besseres als frisch im eigenen Garten gestochenen Spargel oder das Aroma einer in der Sommersonne gereiften, selbst gepflückten Tomate? Das sind Geschmackserlebnisse, die nur [...]

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Autor:Akeroyd, Simon
Verlag:DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG
ISBN:3-832-19905-5 / 978-3-83219-905-0
Erscheinungsdatum:15.3.2016
Bindung: gebundenes Buch
29,99 € / 16,99 €
   
Akeroyd, Simon

Gemüse für den Gourmetgärtner

DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG
gebundenes Buch
29,99 € / 16,99 €

Was gibt es Besseres als frisch im eigenen Garten gestochenen Spargel oder das Aroma einer in der Sommersonne gereiften, selbst gepflückten Tomate? Das sind Geschmackserlebnisse, die nur ein Gourmetgärtner kennt! Dieses wunderschön gestaltete Handbuch stellt über 60 alte und neue Gemüsesorten anschaulich und kenntnisreich vor und erklärt, wie Sie diese im eigenen Beet ziehen können. Viele der beschriebenen Pflanzen haben eine lange und spannende Geschichte - Simon Akeroyd erzählt, wie sie in unsere Gärten und auf unsere Teller gelangt sind. Darüber hinaus liefert er zahlreiche praktische Hinweise zu Anbau und Lagerung sowie Rezepte und Tipps zur anschließenden Zubereitung. Die einzelnen Gemüse-Porträts werden durch Erläute¬rungen zu übergreifenden Themen wie "Kompostieren", "Methoden beim Aussäen" oder "Gärtnern auf engem Raum" ergänzt. Praktische Tipps zum Anbau von über 60 Gemüsesorten Durchgehend bebildert mit farbigen Illustrationen Mit Angaben zu Herkunft, klimatischen Anforderungen und köstlichen Rezepten

Artikelbeschreibung

Ungelesenes Mängelexemplar mit kleineren Beschädigungen durch Lagerung und Transport; inhaltlich unversehrt! Mit Mängelstempel auf unterem Buchschnitt gekennzeichnet.

 

Köstliches aus dem Glas

Eingemacht, abgefüllt und aufgeweckt

Lust auf Spargel im Winter? Oder ein gut durchgezogenes Stück Rind? Das neue Kochbuch zum Einmachen und Einlegen fängt die Aromen des ganzen Jahres ein und macht sie haltbar. Die [...]

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Autor:Andersson, Henrik
Verlag:Christian Verlag
ISBN:3-862-44947-5 / 978-3-86244-947-7
Erscheinungsdatum:12.8.2015
Bindung: gebundenes Buch
19,99 € / 9,99 €
   
Andersson, Henrik

Köstliches aus dem Glas

Christian Verlag
gebundenes Buch
19,99 € / 9,99 €

Lust auf Spargel im Winter? Oder ein gut durchgezogenes Stück Rind? Das neue Kochbuch zum Einmachen und Einlegen fängt die Aromen des ganzen Jahres ein und macht sie haltbar. Die vielfältigen Einmachrezepte reichen von Obst und Gemüse bis zu Fleisch- und Fischkompositionen im Weck-Glas. Dabei finden hausgemachte Kreationen wie von der Großmutter ebenso wie neue Ideen ihren Weg ins Einmachglas. Das Kochbuch mit dem gewissen Dreh!

Artikelbeschreibung

Ungelesenes Mängelexemplar mit kleineren Beschädigungen durch Lagerung und Transport; inhaltlich unversehrt! Mit Mängelstempel auf unterem Buchschnitt gekennzeichnet.

 

Cooking Sous vide


Cooking Sous Vide or cooking in a vacuum offers a tremendous spectrum of different uses in both professional kitchens and in the home. Deliciously tender, juicy meat and fish dishes, being [...]

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Autor:Antoniewicz, Heiko
Verlag:Matthaes Verlag GmbH
ISBN:3-875-15067-8 / 978-3-87515-067-4
Erscheinungsdatum:5.7.2012
Bindung: gebundenes Buch
69,90 € / 29,95 €
   
Antoniewicz, Heiko

Cooking Sous vide

Matthaes Verlag GmbH
gebundenes Buch
69,90 € / 29,95 €

Cooking Sous Vide or cooking in a vacuum offers a tremendous spectrum of different uses in both professional kitchens and in the home. Deliciously tender, juicy meat and fish dishes, being able to cook food so that it is exactly and perfectly done, a minimal loss of weight during cooking while at the same time retaining nutrients, aroma and vitamins - all that is sous vide cooking, and more.The preconditions for excellent results are the high quality of the food products used, the special processes tailored to sous vide cooking as well as knowing what the process is and how it works.Heiko Antoniewicz, one of the pioneers of modern cuisine, has been studying this cooking process for a long time and in great depth. In this book he has drawn on all his experience to offer not only practical knowledge, applications, advice and suggestions but also more than 100 wonderful sous vide recipes for fish, meat, vegetables and fruit dishes. In many cases it is Antoniewicz' special little tips, for instance that garlic should definitely be blanched before adding to a sous vide pouch or that only very young garlic should be used that make this book so very useful. The recipes include information as to the kind of pouch to be used, what degree of vacuum is best, the cooking times as well as the temperatures of the water bath or combisteamer, all in clear, easy to read tables.The theoretical chapters include ground-breaking details from Douglas Baldwin and detailed information about vacuum creation, water baths and combisteamers.With amazing photography, fantastic design and excellent food styling - this is a sous vide book as only Antoniewicz can write it. Autorportrait: Born 1965 in Dortmund, Heiko Antoniewucz has consolidated his first-rate status as chef in the course of the last 20 years in various positions.Today he is CEO of Antoniewicz GmbH. He is advisor to many companies in both the gastronomy sector and food industries regarding product development and quality management. He is internationally renowned for his seminars and cooking courses where he passes his extensive knowledge on to professional chefs and hobby cooks alike.

Artikelbeschreibung

Ungelesenes Mängelexemplar mit kleineren Beschädigungen durch Lagerung und Transport; inhaltlich unversehrt! Mit Mängelstempel auf unterem Buchschnitt gekennzeichnet.

 

Echt türkisch!

80 Originalrezepte von Börek bis Baklava

Die türkische Küche ist eine der spannendsten und besten Länderküchen der Welt. Latife Arslantas und ihre Tochter Hilal stellen sie Ihnen vor - die echte, authentische türkische [...]

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Autor:Arslantas, Lale/Arslantas, Hilal
Verlag:Christian Verlag
ISBN:3-862-44030-3 / 978-3-86244-030-6
Erscheinungsdatum:25.3.2011
Bindung: gebundenes Buch
24,95 € / 12,99 €
   
Arslantas, Lale/Arslantas, Hilal

Echt türkisch!

Christian Verlag
gebundenes Buch
24,95 € / 12,99 €

Die türkische Küche ist eine der spannendsten und besten Länderküchen der Welt. Latife Arslantas und ihre Tochter Hilal stellen sie Ihnen vor - die echte, authentische türkische Küche nach alten und neuen Rezepten ihrer Familie. Fotografiert in ihrer Heimat bei der Zubereitung dieser 80 köstlich duftenden Gerichte aus dem Morgenland, ermuntern sie zu einer kulinarischen Reise durch die Türkei in den eigenen vier Wänden.

Artikelbeschreibung

Ungelesenes Mängelexemplar mit kleineren Beschädigungen durch Lagerung und Transport; inhaltlich unversehrt! Mit Mängelstempel auf unterem Buchschnitt gekennzeichnet.

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