Süßwasserfang

Rezepte, Geschichten und Fachwissen zu Fischen und Krustentieren aus einheimischem Fang - von Aal, Forelle, Zander, Hecht, Wels, Stör, Flusskrebs und Co. Ein Buch mit hervorragenden Fotos von Niklas Thiemann und Rezepten, angerichtet von Heiko Antoniewicz, Olaf Baumeister, Wolfgang Becker, André Jaeger, Thomas Neeser, Silvio Nickol, Dennis Nörenberg, Hubertus Real und Martin Steiner. Fischerlatein, Züchterstolz und das Beste aus dem Handel - Geschichten mit und von Fischen. Feinstes aus den Seen und Flüssen Mitteleuropas! Zwei Bücher: Genussvolle Bilderseiten mit Geschichten, Portraits und Rezepten. Die Umgangsformen - denn jeder Fisch braucht die richtigen Handgriffe - im Zusatzband für die Küche.