BAU Cuisine

Echte 3-Sterne-Kochkunst für zu Hause Gehoben, aber machbar: 64 Rezepte aus der Sterneküche für ambitionierte Hobbyköch*innen Das erste gemeinsame Kochbuch von 3-Sterne-Koch Christian Bau und seiner Souschefin und Partnerin Sarah Bau Cook to impress: MisoAubergine mit Erdnuss, Garnelen mit SesamBrokkoloni & PakChoi, ApfelTarte mit japanischem Rum BAUKnowhow: die wichtigsten Handgriffe und Techniken SchrittfurSchritt Die BAUMasterclass für Hobbyköch*innen Sarah und Christian Bau bilden gemeinsam das Zentrum von Victors Fine Dining by Christian Bau, eine der ganz großen Adressen der kulinarischen Szene und öffnen ihre Schatzkiste für ambitionierte Hobbyköch*innen. Mit ausgewählten Gerichten wie Bouillabaisse asiatique, Anis-gebeiztem Lachs mit Zuckerschoten & Sojamarinade oder Mohnsoufflé mit Mango heben die Meisterköche die private Küche auf ein ganz neues Niveau . Ob Fisch, Fleisch oder vegetarische Gerichte, Snacks, Fingerfood oder Desserts - mit den klaren Beschreibungen, Profi-Techniken und -Tipps lässt sich jedes Rezept aus diesem einzigartigen Kochbuch garantiert auch zu Hause umsetzen. 64 Rezepte und geballtes BAU-Know-how: Sie werden staunen - und Ihre Gäste auch! Cook to impress: Die Spitzenköche Sarah und Christian Bau präsentieren echte 3-Sterne-Küche für zu Hause.