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Dämpfen und Sous-vide

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Details zum Buch

Beschreibung

Dämpfen, Sous-vide, Kochen, Pochieren: feinste Küche, auf TEUBNER Niveau wissenschaftlich erklärt.

Verlag:

Gräfe und Unzer

ISBN:

9783833845727
3833845724

Erscheinungsdatum:

24.09.2015

Bindung:

Hardcover, Gebunden im Schuber

Hersteller:

GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH
Grillparzerstraße 8
81675 München
Deutschland
E-Mail: hallo@gu.de
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