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Der Beginn der kulinarischen Moderne

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Details zum Buch

Beschreibung

Von der Geschichte des Weins bis zur Tafelkultur des 19. Jahrhunderts: Rumohrs 'Geist der Kochkunst' als Teil des Beginns einer exquisiten europäischen Küche.

Verlag:

Transcript Verlag

ISBN:

9783837680300
3837680304

Erscheinungsdatum:

27.12.2025

Bindung:

Hardcover, Kartoniert

Hersteller:

transcript Verlag
Hermannstraße 26
33602 Bielefeld
Deutschland
E-Mail: live@transcript-verlag.de
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