Eine neue Welt des Essens

Roh-vegane Ernährung als Königsweg Ulrike Eder, Autorin des Buches Eine neue Welt des Essens und Gründerin der Ernährungsberater-Fernausbildung der Deine Ernährung Akademie, betrachtet die roh-vegane Ernährung als einen echten Königsweg im oft unübersichtlichen Ernährungsdschungel. Ihr Herzensanliegen ist es, die Vorteile der vollwertigen pflanzlichen Ernährung in Verbindung mit alltagstauglichen Rezepten aufzuzeigen - genussvoll, einfach und nachhaltig. Um die Frage Welche Lebensweise bringt Gesundheit und Glück? zu beantworten, ist das Zusammenspiel von Ernährungsprinzipien, Psyche und alltagstauglicher Umsetzung essenziell. Theoretisches Wissen allein reicht für eine nachhaltige Veränderung der Ernährungsgewohnheiten oft nicht aus. Ergänzend ist ein Ansatz hilfreich, der über Genuss zu einer gesünderen Lebensweise führt, die leicht umzusetzen ist und Freude bereitet. Das Praxisbuch begleitet Dich durch die Themen Frühstück, Haupt- und Süßspeisen, Fermentieren und Keimen - immer mit dem Ziel, die nährstoffreichsten Lebensmittel zu köstlichen Gerichten zu vereinen. Reflexionsfragen am Ende jedes Kapitels helfen Dir dabei, Schritt für Schritt Deine individuell passende Ernährungsweise zu finden. Ergänzt wird das Buch durch einen wertvollen Anhang mit Informationen zu Algen, Nüssen, Wildkräutern, optimalen Kombinationen und einem übersichtlichen Lebensmittelglossar. Alles in allem ein Buch, das den Leser kompetent in eine neue Welt des Essens verführt.