Fermente des Sozialen

Wenn die soziologische Theorie sich mit Temperatur beschäftigt hat, dann meist in metaphorischen Beschreibungen wie der >warmen Gemeinschaft< und der >kalten Modernedunklen< Momente der Materialität des Sozialen - Zerfall, Zersetzung und Auflösung - lesbar macht. In Auseinandersetzung mit den materialen Praktiken des Fermentierens erhält die neue Faszination für Fermentierung nicht nur Plausibilität als Antwort auf die ökologischen Krisen der Gegenwart, sondern sie lässt auch neue sozialtheoretische Figuren des >Kleinen< erkennbar werden.