Fermentieren. Rezepte und Techniken für Geschmack, den man nicht kaufen kann

Das 1x1 rund um die Fermentation FundiertesFachwissen vom Fermentations-Experten: @chef.sam.black SamCooper verrät erstmals sein Wissen für die eigene Küche EinfacherklärteTechniken & die wichtigstenBasics - anschaulich & reich bebildert Mit diesen Rezepten einfach zum Erfolg: Sauerkraut, Kimchi, Kombucha u.v.m fürAnfänger*innen und Fortgeschrittene Vollgepackt mit Praxis-Wissen rund um FermentationEntdecken Sie die faszinierende Welt der FermentationVon Kimchi bis Miso, von Kombucha bis Joghurt - dieses Buch ist Ihr umfassenderRatgeber für eine köstliche Ferment-Vielfalt. Fermentations-ExperteSamCooper (@chef.sam.black) entführt Sie in die spannende Welt der Fermentation und erklärtanschaulich, wie durch diese alteKüchentechnikLebensmittel nicht nur haltbar gemacht, sondern auch geschmacklichveredelt werden. Erfahren Sie, welche Prozesse während der Fermentation ablaufen und wie Sie selbst ganz einfach gesundeFermente in Ihren Vorrats- und Gewürzschrank zaubern. Mit einer breitenAuswahlanRezepten, von fermentiertem Gemüse über Ingwer-Bier bis hin zu kreativen Kombucha-Kreationen, eröffnet Ihnen dieses Buch die ganze Vielfaltgeschmacklicher und gesundheitlicherVorteile der Fermentation.Tauchen Sie ein in die Welt der Fermentationsküche, wo Genuss und Gesundheit aufeinandertreffen!