Bircher-Benner Handbuch 23 für Allergiekranke

Vorwort Seit Jahrzehnten ist die Häufigkeit atopischer Krankheiten, der Neurodermitis, des Heuschnupfens und des Asthma bronchiale in allen Ländern westlicher 'Zivilisation' stark angestiegen. Ende der 1930-er Jahren litt jeder Hundertste an Heuschnupfen, heute jeder Fünfte. Viel ist die Rede vom 'Etagenwechsel', was bedeutet, dass aus einem banalen Heuschnupfen Atemnot und Asthma entsteht. Durch unterdrückende Behandlungen dringen Krankheiten immer tiefer in uns ein. Dies geschieht, da man heute einen banalen Heuschupfen mit entzündungshemmenden Medikamenten und Kortikosteroiden behandelt. Doch leiden auch immer mehr kleine Kinder an Asthma bronchiale, besonders diejenigen, welche nicht gestillt werden konnten. Auch wurde nachgewiesen, dass Kinder von Müttern, die sich in der Schwangerschaft ungünstig ernähren, für Asthma gefährdet sind und dass eine ungünstige Ernährung des Kleinkindes dieses für Asthma gefährdet. Wohl sind Blütenpollen heute noch stärker mit Dieselruss verschmutzt als vor 90 Jahren und zu aggressiven Allergenen geworden. Doch zeigt es sich, dass in Norditalien, wo die Menschen täglich schmutzige Luft atmen müssen, vor allem an toxischem Asthma und einer chronisch obstruktiver Lungenkrankheit (COPD) sterben und weniger an allergischem Asthma. Immer mehr wissenschaftliche Arbeiten entstehen zur Wirkung der Ernährung auf Allergien, Asthma bronchiale und Autoimmunkrankheiten. Unter Menschen, die sich mit viel Obst und Gemüse ernähren, sind diese Krankheiten wesentlich seltener. Die überschiessenden Immunreaktionen bei Allergien und Autoimmunreaktionen sind kein Zeichen von Stärke, sondern der Ausdruck einer tief eingedrungenen Schwäche und Regulationsstörung des Immunsystems. Die Grösste Arbeit, welche dieses täglich leisten muss, ist die Bekämpfung von Krankheitserregern, Toxinen und Krebs. Dazu läuft in uns eine Riesenmaschinerie ab, von Immunzellen, Signalstoffen, Fresszellen und der Aktivierung von toxischen Komplementfaktoren und diese muss laufend kontrolliert und in Schranken gehalten werden. Allergien, Asthma bronchiale und Autoimmunkrankheiten entstehen, wenn diese Kontrolle versagt. Anhand der Fremdstoffe, Allergene und pathogenen Keime, die ständig durch unseren Darm hindurch gelangen, wird die Fähigkeit der Immunzellen, Fremd und Eigen, Schädliches von Nützlichem zu unterscheiden, jeden Tag geschult. In einem kranken Milieu und Mikrobiom im Darm erreichen die Immunzellen keine volle Immunkompetenz, so dass inkompetente Lymphozyten in den Körper auswandern. Unser Immunsystem wird durch ein ihm eigenes System von regulatorischen T-Zellen laufend überwacht und in Schranken gehalten. Sind auch diese Zellen inkompetent, so beginnt das Immunsystem gegen harmlose Proteine zu reagieren und werden harmlose Blütenpollen zu Allergenen, die lebensbedrohliches Asthma auslösen können und reagieren inkompetente T-Zellen gegen körpereigene Proteine, so dass sie den eigenen Körper angreifen, besonders da, wo schon degenerative Veränderungen vorhanden sind. Allergien und Autoimmunkrankheiten sind kein Zufall. Sie haben ihre Ursache in einer tief eingedrungenen Schädigung des enteralen Immunsystems durch ein krankes Milieu im Darm, und dessen Fehlbesiedlung. Nicht umsonst breiten sich diese Krankheiten in jenen Gebieten immer mehr aus, wo eine Fehlernährung mit viel tierischer Nahrung, Fleisch, Milchprodukten, Fett, Kochsalz, Zucker, Weissmehlspeisen, industriell verkünstelten Nahrungsmitteln, Kaffee und Alkohol verbreitet ist. Wohl könnte man mehr gegen die Luftverschmutzung tun, aber man kann weder die Birken, die Haselsträucher noch die Gräser von dieser Welt verbannen. Der einzige Weg, Allergien und Autoimmunkrankheiten zu heilen, ist ein diätetischer Weg, der das kranke Milieu im Darm und die Überwucherung mit krankmachenden, Toxin bildenden Bakterien von Grund auf heilt. Unser Biologisches System kann sich nicht an eine Ernährung und Lebensweise anpassen, die ihren genetisch vorgegebenen Bedingungen en