Mein Warenkorb

Die Chinesische Yams Dioscorea batatas

Neubuch

19,95 €
lieferbar innerhalb 14 Tagen

Details zum Buch

Beschreibung

Spätestens seit dem Erfolg des Sprintsuperstars Usain Bolt ist die Yamswurzel auch in Deutschland bekannt. Dieses Buch gibt einen Überblick über geschichtliche, botanische und gesundheitliche Aspekte der Yamswurzeln. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der seit einigen Jahren auch in Deutschland angebauten Chinesischen Yams, die auf Demeter- und Biobetrieben meist als Lichtwurzel oder Lichtyam bezeichnet wird. Die hier vorliegende zweite Auflage berücksichtigt neue Studien zur Pharmakologie der Yamspflanzen und ist um Praxisberichte aus Zucht und Anbau, Verarbeitung, Qualitätsforschung und Therapie erweitert worden.

ISBN:

9783752816822
3752816821

Erscheinungsdatum:

30.04.2018

Bindung:

Hardcover, Kartoniert