Noma
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Interessantes von Phaidon
Details zum Buch
Beschreibung
An exclusiv look at one of the most innovative restaurants in the world, Noma, and ist influential head chef René Redzepi (b.1978). Reveals the philosophy and processes behind the two-Michelin-starred Copenhagen restaurant, includes over 90 recipes, each created by Redzepi and served at Noma.
Zustand
UVP. Originalverpackt.
Verlag:
ISBN:
9780714859033
0714859036
Erscheinungsdatum:
25.09.2010
Bindung:
Hardcover, Leinen
