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Noma

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Details zum Buch

Beschreibung

An exclusiv look at one of the most innovative restaurants in the world, Noma, and ist influential head chef René Redzepi (b.1978). Reveals the philosophy and processes behind the two-Michelin-starred Copenhagen restaurant, includes over 90 recipes, each created by Redzepi and served at Noma.

Zustand

UVP. Originalverpackt.

Verlag:

ISBN:

9780714859033
0714859036

Erscheinungsdatum:

25.09.2010

Bindung:

Hardcover, Leinen