Otsumami - Japanische Tapas

'Otsumami' bedeutet so viel wie 'Knabbereien zu Drinks'. Diese japanische Tradition verbindet somit das beliebte Thema 'Tapas' mit der Trendküche 'Japan' - und hebt sich so von anderen Japan-Kochbüchern ab. Mit 70 authentischen Rezepten und einem ausführlichen Grundlagenteil (z.B. über die Kunst des perfekten Reiskochens) führt Atsuko Ikeda durch das Kochbuch und lässt keine Fragen offen.