Sizilien - Das Kochbuch

Giorgio Locatelli ist fasziniert von der Vielseitigkeit und vor allem von der "Simplizität" der Inselküche: 'Das Wesentliche sind die Zutaten selbst. Die Leistung der Köche besteht nicht darin, Zutaten kreativ zu transformieren, sondern ihr Eigenaroma - auf einfachste Weise - zur Geltung zu bringen.' Das ist Italien - Giorgio Locatelli präsentiert in diesem Werk Siziliens Kochkunst so, wie er sie liebt: klassisch, pur und einfach.